Ingredientes: (4 personas)75g mantequilla
500g puerros
500g patatas
1L caldo de ave
sal
pimienta
250 ml nata liquida
Preparación:
limpiar los puerros dejandoles solo la parte blanca y quitandole la primera capa, córtalo en rodajas. pelar y cortar las patas. rehogar el puerro en la mantequilla, hasta que quede blanco, añadir las patatas y el caldo, sazonar, y cocer media hora, pasar con la batidora y por el chino, una vez bien frió añádele la nata y sazonar si hace falta. y ya listo para servir.
referencia: imagen: kenwoodworld
No hay comentarios:
Publicar un comentario