Ingredientes:
4 huevos
250 ml leche
100 gr azúcar
1 copa de oporto
Preparación:
separar las claras de las yemas y batir las yemas junto a la mitad de azúcar, reservar las claras. añade la leche, previamente hervida, a las yemas,sin dejar de remover. poner esta mezcla en un cazo y cocer a fuego lento durante unos minutos, añadir el oporto y remover, dejar enfriar. montar las claras a punto de nieve y añadir los 50 gr de azúcar, incorporar a la preparación anterior. rellenar moldes con la crema y ponerlos en el congelador. tómalo con sirope de lo que quieras.
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