Tarta de crema de queso

Tarta de crema de queso

Ingredientes:

100 gr queso gruyer rallado
50 gr queso parmesano rallado
250 ml nata
50 gr mantequilla
40g harina
3 huevos
sal
pimienta
pasta quebrada


Preparación:

estirar la pasta con un rodillo y forrar un molde con la tarta, pinchar el fondo con un tenedor y hornear 10 minutos a 170 grados. calienta la nata,la mantequilla, sal, pimienta y la harina en una cazuela remover y dejar cocer. retirar del fuego. agregar los quesos y las yemas, incorpora las claras montadas a punto de nieve, verte en la pasta. cocerla en el horno durante 10 minutos.