Ingredientes:
cebolla
aceite
ajos
perejil
tomate
pimientos secos
pan en rebanadas
sal
la cantidad depende de la cantidad de pescado que quieras hacer
Preparación:
corta la cebolla en juliana fina, ponla a rehogar en aceite con el codillo de jamón, tapándola para que sude y se ablande, no debe dorarse, añadir los ajos picados, el perejil en rama, deja que se rehoguen y agregar las rebanadas de pan, finalmente añadir la pulpa de los pimientos secos y los tomates pelados y en trozos, dejar cocer media hora, sazonar y batir con la batidora.
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