Ingredientes:
800 gr merluza
500 gr almejas
1 cebolla
1 vaso de sidra
aceite
perejil
sal
pimentón
pimienta
harina de maíz
Preparación:
escaldar las rodajas de merluza con un poco de agua y sal. escurrir y reservarlas en una cazuela. en el mismo caldo, hervir las almejas, escurrir y colocarlas sobre la merluza. colar el caldo y ponerlo al fuego. incorporar la sidra y rectificar de sal. añadir el pimentón y la pimienta, remover. agregar harina de maíz hasta espesar la salsa al gusto. ponerlo en la cazuela con el pescado. espolvorear perejil picado, introducir en el horno 15 minutos.
referencia:imagen:comidinasde abuela
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