Ingredientes:
500 gr merluza en dados
140 gr patatas
160 gr cebolla
100 gr pimiento verde
220 gr tomate
perejil
aceite de oliva
sal
Preparación:
pica el ajo y corta en brunoise el resto de hortalizas excepto tomates y patatas. escalda los tomates, pela y corta en dados. rehoga el ajo, la cebolla y el pimiento, cuando estén tiernos, echamos el tomate, rehogamos un poco y echamos agua. añadimos las patatas cortadas en rodajas y sal. cuando las patatas estén cocidas se incorpora el pescado que cocemos 5 minutos.
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