Ingredientes:
1,5 kg cabracho o merluza
150 ml salsa de tomate
20 gr mantequilla
8 huevos
sal
pimienta
100 ml nata
100 gr cebolla
75 gr zanahoria
Preparación:
limpiar, desespinar y desmenuzar el pescado. forrar un molde con papel de horno o mantequilla y pan rallado. picar las hortalizas y pochar. batir los huevos y montar un poco, añadir el pescado, las hortalizas, la salsa de tomate y la nata, salpimentar y batir el conjunto. verter la mezcla en el molde y cocer al balo maría a 200 grados durante 30 minutos. dejar enfriar y desmoldar.
rferencia:imagen:tripadvisor
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