Ingredientes:
1 Kg patatas
250 gr bonito
1 pimiento verde
2 pimientos choricero
1 cebolla
3 dientes de ajo
aceite de oliva
sal
Preparación:
hidrata los pimientos choriceros. pela y corta la cebolla en brunoisse, también los pimientos. las patatas en cachelos. corta el bonito en dados grandes, saltear el bonito y reservar. en ese aceite, hacer un sofrito con cebolla y pimiento verde. incorporar agua, añadir las patatas y cocer 15 minutos. freír los ajos y hacer un majado con ellos y la carne de los pimientos choriceros. añadir junto con el bonito en dados. dejar cocer 10 minutos.
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