Plum cake de frutas confitadas

Plum cake de frutas confitadas

Ingredientes:

200 gr azúcar moreno
250 gr harina
200 gr mantequilla
4 huevos
5 cucharas de ron
50 gr azúcar blanco
1 naranja
1 limón
1 sobre de levadura química
60 gr pasas
60 gr frutas confitadas
60 gr nueces

Preparación:

 Poner en remojo las pasas en el ron y calentar unos minutos. a continuación, picar las nueces y las frutas confitadas y reservar. en un bol, trabajar la mantequilla junto con el azúcar moreno. exprimir la naranja y el limón, añadir  a la masa junto a el azúcar blanco, los huevos y bátelo bien, añade la levadura. incorporar las nueces y la fruta y poner en un molde engrasado, poner en el horno a 170 grados 50 minutos.