Sorbete de naranja
Ingredientes:
200 gr azúcar
5 naranjas de zumo
2 claras
1 limón
200 ml agua
Preparación:
en una cazuela, poner al fuego el agua y el azúcar y cocer unos minutos, reservar. exprimir el limón y colar el zumo obteniendo. rallar dos naranjas y reservar. exprimir el zumo de las naranjas obtén un vaso y medio. verter el zumo en una cazuela y añadir la corteza rallada. añadir el zumo de limón y hervir. agregar al zumo el almíbar. batir las claras a punto de nieve incorporar a las naranjas, mezclar. verter la mezcla en una heladera o en el congelador remover cada 10 minutos.
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