Ingredientes: (4 personas)2 pepinos
1 aguacate
1/2 limón
2 yogures
1/2 dientes de ajo
1 ramita de menta
aceite de oliva
sal
pimienta
Preparación:
pela los pepinos y córtalos en dados, pela los dientes de ajo y pícalos, pela el aguacate, retirando el hueso y córtalo en trozos. exprime el limón colando la pulpa, en un vaso de batidora pon el zumo, el ajo, el pepino y el yogur. sazona y tritura hasta obtener una crema. añade agua muy fría, reparte la crema y decora con la menta.
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