Crema de patata con beicon

Crema de patata con beicon

Ingredientes:(4 personas)

2 puerros
1/2 cebolla
2 patatas
6 lonchas de beicon
500 ml caldo de verdura
2 tazas de leche
200 ml nata
50g mantequilla
aceite
sal
pimienta


Preparación:

limpia y corta los puerros, la cebolla, la patata. en una cazuela derrite la mantequilla con un poco de aceite, rehoga la cebolla y el puerro 2 minutos, salpimentar , añade las patatas, el caldo y la leche. cuécelo 30 minutos. tritúralo y pásalo por el chino. cocer otra vez y añadir la nata y la leche déjalo un par de minutos. dora el beicon sin condimento en una sarten hasta que este muy crujiente, pícalo. cuando se sirva decorar con el beicon.