Crema de boniato

Crema de boniato

Ingredientes:(4 personas)

750g boniatos
1 cebolla
1L caldo de verduras
4 quesitos
1 cuchara de mantequilla
aceite
sal
pimienta


Preparación:

pela los boniatos, la cebolla y trocéalo. calienta en una cazuela y añade los boniatos y la cebolla y sofreír 4 minutos. salpimentar, vierte el caldo y cocer 15-20 minutos, añade los quesitos y triturar y pasar por el chino.