Acelgas al horno

Acelgas al horno

Ingredientes:

2kg acelgas
2 cebollas
aceite
1 ramito de perejil
2 dientes de ajo
3 huevos
pimienta
queso
pan rallado


Preparación:

limpia las acelgas, corta las pencas en tiras y ponlas en una cazuela con agua. cuécelas a fuego suave 30 minutos. pon el aceite a calentar en fuente refractaria, dora la cebolla cortada en tiras. añade el perejil triturado, los dientes de ajo picado y las pencas. mezcla el conjunto. retira la cazuela del fuego y, cuando se enfrié, añade los huevos batidos, una pizca de pimienta, el queso rallad, vierte las acelgas, cúbrelas con otra capa de pan rallado. mete al horno hasta que se dore.



referencia: imagen: facilfood