Ingredientes:
4 rodajas de abadejo
3 dientes de ajo
aceite
1 ramito de perejil
harina
1 vaso de agua
4 tomates
medio vaso de vino
sal
Preparación:
mete los tomates al horno, a fuego moderado. corta los dientes de ajo, pica el perejil, sazona el pescado con sal, rebózalo con haría y sacudelo. pon aceite a calentar en una cazuela de barro. cuidado con la temperatura. dora los ajos. cuando tomen color echa el pescado y fríelo por los dos lados. después espolvorea con el perejil picado y lo bañas con el agua y el vino. mueve la cazuela con las manos, para que ligue la salsa. saca los tomates del horno y cuando lo sirvas ponlos como guarnición.
referencia: imagen: b-cream
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