Ingredientes:
1 pierna de 1,5 kg
pimienta
3 dientes de ajo
aceite
sal
vino blanco
2 ramas de berros
Preparación:
con la ayuda de un cuchillo, quita con cuidado la piel dura y grasa. sazona con pimienta, luego, pon la pierna en una bandeja apta para ser utilizada en el horno, añade por encima ajo picado, aceite bañale, y un vaso de vino blanco, y déjala macerar dos horas. pasado este tiempo, sazona e introduce en el horno a fuego medio (130-150 grados) hasta que la pierna este echa. lava los berros ponlos en una bandeja en forma de cama y pon la pierna encima.
referencia:imagen:pucherosymas
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