Peras con crema al café

Peras con crema al café

Ingredientes:

4 peras grandes
1 vaso de leche
100 gr azúcar
agua
1 cuchara de café soluble
1 cuchara de harina de maíz
2 yema
1 limón
1 copa de ron


Preparación:

fileteamos las peras y las ponemos en un recipiente cubriéndolas con agua, con la mitad del azúcar y el zumo de limón, las ponemos a cocer hasta que estén tiernas. ponemos un cazo al fuego con la leche, el café y el azúcar. en el vaso de ron añadimos las temas y lo vertemos al cazo de la leche. mezclamos el jugo de las peras con harina de maíz y también lo agregamos al cazo. cuando la crema espese regamos las peras.