Pastelitos de chocolate con mousse de café

Pastelitos de chocolate con mousse de café

Ingredientes:

1 tableta de chocolate fondant
100 gr mantequilla
100 gr nata montada
3 huevos
1 cuchara de harina
1 cuchara de café en polvo
azúcar glas


Preparación:

trocea el chocolate y fundelo al baño maría con 5 cucharas de agua. retíralo del fuego, añade las yemas y la harina tamizada, y mezclalo bien. por ultimo, incorpora las claras montadas a punto de nieve. en una bandeja con papel de horno, poner cucharas de esta mezcla que quede en forma de galleta. cuece los bizcochos hasta que estén firmes al tacto (10 minutos).
mezcla la mantequilla con la nata montada y el café. pon la mousse en una manga pastelera, reparte sobre la mitad de los bizcochos y tapa con la otra mitad. espolvorea azúcar glas.