Ingredientes:
aceite
300 gr carne magra en dados
1Kg pollo
3 dientes de ajo
400 gr tomate triturado
750 gr arroz
1,5L caldo
500 gr calamares
6 cigalas
500 gr mejillones
100 gr guisantes
250 gr pimientos morrones
azafrán
sal
Preparación:
calentar la paellera con el aceite, añidir la carne en dados y los trozos de pollo sazonados deja que se dore. agregar las cigalas, darles una vuelta y retirarlas. añadir el ajo y una vez dorado añadir los calares y el tomate y deja sofreír. agrega el arroz, rehoga y vierte el caldo, añadir el azifran a mitad de cocción, dejar que se disuelva el caldo y añade, las cigalas, los guisantes, los pimientos morrones (asados) y los mejillones.
meter al horno 10 minutos.
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