Ingredientes:
20 alcachofas
1L caldo
aceite
3 piezas de zumo de limón
1 rama de apio
pimienta negra
tomillo
laurel
sal
Preparación:
limpiar las alcachofas y darlas un hervor 5 minutos en el caldo, escurrir bien y ponerlas a cocer con todos los ingredientes, una vez cocinadas, dejar enfriar en el caldo.
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