Arroz a la griega

Arroz a la griega

Ingredientes:

750 gr arroz
aceite
150 gr cebolla
250 gr salchichas blancas
150 gr pimiento morrones
150 gr guisantes
1.5 L caldo
50 gr mantequilla
1 ramillete laurel, tomillo y perejil
sal
pimienta


Preparación:

rehogar en el aceite la cebolla picada fina y las salchichas, sin que tomen color. retirar las salchichas y cortarlas en rodajas. añadir el arroz y rehogarlo, agregar el ramillete y el caldo, las salchichas, el pimiento en dados y los guisantes. terminar de cocer 10 minutos en el horno, al salir agregar 50 gramos de mantequilla por la superficie.