Coliflor polonesa

Coliflor polonesa

Ingredientes:

2,5 kg coliflor limpia
3 huevos duros
perejil picado
60 gr miga de pan fresco
250 gr mantequilla
sal

Preparación:

limpiar la coliflor y cocer con agua y sal, escurrir cuando este tierna y colocar en una fuente con mantequilla. repartir por encima el huevo duro  y el perejil picado, aparte en mantequilla caliente, dorar la miga de pan y escaldar la coliflor.