Ingredientes:
caldo de pescado
4 tazas de arroz
2 bogavantes
500 gr almejas
500 gr berberechos
1 dientes de ajo
1 cebolla
azafrán
perejil
guisantes
aceite
sal
Preparación:
cortar el bogavante para se preparación, pelar y picar la cebolla y el diente de ajo, y una pizca de perejil. en una paellera calentar aceite, freír el bogavante y agregar la cebolla, el ajo y el perejil. cuando comience a dorarse agregar el arroz y el azafrán. vierte el caldo y las pinzas de bogavante. pasado 10 minutos, vierte los guisantes, las almejas, los berberechos y déjalo cocer.
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