Huevos al plato nizarda

Huevos al plato nizarda

Ingredientes:

16 huevos
16 anchoas
30 gr alcaparras
50 gr aceitunas negras
250 gr tomate concasse
2 dientes de ajo
perejil picado
sal


Preparación:

untar con mantequilla, los platos de los huevos, cascar dos huevos en cada plato, repartir las anchoas por encima, las alcaparras, las aceitunas y el tomate concasse con el ajo picado y el perejil. poner sobre una plancha hasta que cueza.