Sopa de pescado con tofu

Sopa de pescado con tofu

Ingredientes:( 2 personas)

300g pescado
1/2 pepino
1-2 cuchara de sésamo
50g mezcla de ajo
50g cebolla
1 cuchara de curry
500ml caldo de pescado
1-2 cuchara de salsa de soja
10 ml anís
100g tofu




Preparación:

corte el pescado, en daditos, pele y corte en dados el pepino, caliente el aceite y fría los daditos de pescado y pepino durante 2 o 3 minutos. incorpore las mezclas de ajo y cebolla y el curry y déjelo rehogar unos minutos mas.
eche el caldo de pescado y remueva, condimente con la salsa de soja y anís, y cuézalo a fuego lento unos 10 minutos. corte el tofu en daditos y añadalos cuando falten 3 minutos.