Ingredientes:
6 puerros
1 cebolla
2 patatas
750 ml leche evaporada
aceite de oliva
sal
pimienta blanca
Preparación:
limpia los puerros retirando la parte verde, las raíces y la primera capa. lávalos y córtalos en rodajas finas. pela la cebolla y pártela en juliana. pela las patatas, lávalas y trocéalas.
dispón estas hortalizas en una olla, cúbrelas lo justo con agua, sazona y cuécelas 30 minutos mas, removiendo de vez en cuando. retira del fuego, y pasa la preparación primero por la batidora y luego por el chino.
rectificar de sal y servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario