Ingredientes:
700 g patatas harinosas
1 cucharadita de sal
1 cucharada de mantequilla
150 o 200 ml leche
Preparación:
lava las patatas, ponlas en una olla y cúbrelas con agua fría. lleva a ebullición y cuécelas durante 35 o 40 minutos, hasta que estén tiernas.
pon la leche al fuego en un cazo. escurre las patatas y déjalas reposar un par de minutos. pélalas y pásalas por el pasapures cuando estén aun bien calientes. sazonar y agrega en seguida la mantequilla fría. remueve con unas varillas manuales hasta que se funda y se integre por completo.
vierte la leche caliente y remueve hasta obtener un puré homogéneo y de textura suave. sírvelo de inmediato.
No hay comentarios:
Publicar un comentario