Filete de mero con arroz salvaje

                            Filete de mero con arroz salvaje

Ingredientes:

1 filete de mero de unos 100gr
3 cucharas de arroz salvaje
1/2 taza de café de arroz de grano largo
1 cuchara de aceite
1 rama de tomillo y otra de romero
1 diente de ajo
agua
sal


Preparación:

enjuaga y escurre el arroz salvaje antes de cocerlo durante 25 minutos en agua salada. aparte, cuece el arroz blanco, una vez cocido los dos, mezclalos y resérvalos. con una batidora, tritura las hierbas aromáticas con aceite y el ajo y embadurna el pescado, déjalo reposar 10 minutos. pasado este tiempo, asalo a la plancha, retíralo y sírvelo acompañado con el arroz.