Solomillo de cerdo en hojaldre

Solomillo de cerdo en hojaldre

Ingredientes:

2 solomillos
300 gr hojaldre
1 lata de foie
sal
pimienta
1 vaso de nata
1 vaso de caldo
1 huevo


Preparación:

salpimentar el solomillo y lo envolvemos en una capa fina del hojaldre que tenemos preparado. después lo bañamos con huevo batido y lo metemos al horno 200 grados de temperatura durante 25 o 30 minutos. aparte, hacemos la salsa. en un cazo ponemos el foie, la nata y el caldo, a fuego lento para reducir, unos 10 o 15 minutos. por ultimo, salseamos el fondo de la fuente y colocamos el hojaldre.