Raya a la sidra

Raya a la sidra

Ingredientes:

1 kg raya en trozos
medio vaso de sidra
1 cebolla picada
aceite de oliva
2 patatas en lonchas
sal
perejil picado
agua
pimienta

Preparación:

en una cazuela poner un chorro de aceite. cuando este caliente agregamos la cebolla y rehogar. a continuación, incorporar las patatas cortadas en rodajas, esperar un cuarto de hora, agregamos la raya  en trozos, salpimienta y la sidra. dejamos que la raya cueza durante 3 minutos, espolvorear perejil.