Ingredientes:
4 pechugas de pollo
1/4L caldo
pimienta
1 cuchara de harina de maíz
azúcar
1 dl vinagre
sal
Preparación:
limpiar las pechugas, y salpimentarlas, después las freímos en un poco de aceite hasta que queden bastante doradas y las reservamos para después, caramelizamos el azúcar, le añadimos el vinagre, luego el caldo y por ultimo un poco de pimienta. para ligar la salsa le agregamos harina de maíz disuelta en agua y dejamos que espese, remover para que no le salgan grumos. cortamos las pechugas y las incorporamos a la salsa.
como guarnición puedes acompañarlas con pimientos morrones, setas, ensalada...
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