Mero al tomillo

Mero al tomillo

Ingredientes:

8 rodajas de mero
2 tomates
tomillo
aceite
sal
pimienta
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 vaso de vino blanco


Preparación:

escaldar los tomates, y los pelamos y quitarles las pepitas. después, fileteamos los ajos y los rehogamos en una sarten con un poco de aceite. agregamos la cebolla picada, el tomillo y el tomate picado. añadimos el vino blanco y dejamos cocer 10 minutos. en otro sarten freímos vuelta y vuelta el mero salpimentados, los pasamos a la sarten de la salsa, los dejamos durante 3 minutos por cada lado.