Cabrarroca con salsa de pimientos

Cabrarroca con salsa de pimientos

Ingredientes:

1 kg cabrarroca fileteada
1 lata de pimientos rojos
1/2 kg almejas
12 gambas
2 dientes de ajo
sal
aceite
caldo de verdura

Preparación:

le salamos y la cocemos al vapor, junto con las almejas, durante unos cinco minutos. para cocer al vapor ponemos un recipiente lleno de caldo de verdura a fuego lento. colocamos la salsa de pimientos que abremos realizado triturando estos, en el fondo del plato y situamos los filetes. a continuación, ponemos las almejas. por ultimo, salteamos las gambas en una sarten con un chorro de aceite y colocamos en el plato con los filetes.