1 kg mejillones
300 gr pasta
2 dientes de ajo
albahaca
1 huevo duro
sal
1 nuez de mantequilla
Preparación:
limpiar los mejillones para que se abran. separamos la carne de la concha y reservamos la carne aparte. a continuación, y en abundante agua, cocemos la pasta y añadimos un chorro de aceite la escurrimos y reservamos en un recipiente. después, en una cazuela derretimos la mantequilla y añadimos el ajo picado. lo doramos ligeramente y agregamos la pasta y la salteamos. por ultimo, echamos los mejillones, la albahaca y la sal. calentamos bien y servimos en una fuente que mantenga el calor. partimos el huevo duro bien picado y lo echamos por encima, también
podemos echar cebollino picado.
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