Lomo de cerdo a la cerveza

Lomo de cerdo a la cerveza

Ingredientes:

1 kg cinta de lomo
aceite
1/2 kg cebollitas
30 ciruelas pasas
1/2L cerveza
sal
pimienta


Preparación:
salpimentar la carne y la doramos en una cazuela con un chorrito de aceite. a continuación sacamos la carne y la reservamos. en la misma cazuela con aceite echamos las cebollitas para dorar. después incorporamos las ciruelas y por ultimo la carne y la cerveza. seguidamente cocemos todo con la cazuela tapada durante una hora. sacamos la carne y cuando este fría, la cortamos en lonchas a nuestro gusto.