cerdo con almendras

Magro de cerdo con almendras

Ingredientes:


1 kg magro de cerdo
2 cebollas
1 vaso de vino
1 vaso de agua
1 ajo
3 rebanadas de pan
3 patatas
100 gr almendras
sal
aceite


Preparación:

cortamos la carne en tacos, la freímos y reservamos, después, en una cazuela sofreímos la cebolla picada y añadimos la carne. cubrimos con un vaso de agua y otro de vino. ponemos a cocer durante 30 minutos. a parte, freímos las patatas limpias y troceadas. reservamos. también freímos los ajos y el pan. incorporamos estos tres ingredientes al guiso al igual que las almendras. dejamos que cueza todo junto otros 10 minutos removiendo de vez en cuando. mientras tanto, freímos unos aros de pimiento verde y rojos que nos servirán de guarnición.