Huevos fritos en nidos

Huevos fritos en nidos

Ingredientes:

8 lonchas de pan de molde
4 huevos
aceite
4 lonchas de queso
150 gr chorizo
sal
salsa de tomate


Preparación:

hacemos un hueco de 10 cm en el centro de cuatro de las lonchas de pan que tenemos, pero con cuidado. freimos en aceite todo el pan. escurrimos y reservamos las lonchas de pan. despues freimos los huevos en abundante aceite, escurrimos bien y colocamos cada huevo encima de las lonchas de pan frito enteras. seguidamente ponemos encima las lonchas con agujero. tapamos este con el chorizo salteado y una loncha de queso. a continuacion metemos al horno a gratinar ligeramente 2 o 3 minutos. servir con salsa de tomate.