Ingredientes:6 manzanas grandes
200 gr azúcar
1 copa de ron
agua
mantequilla
1 vaso de nata
Preparación:
quitamos el corazón de las manzanas y las colocamos en una placa de horno, rellenamos previamente, en el centro con mantequilla y azúcar. las rociamos con licor y, por ultimo, añadimos un poco de agua. metemos en el horno la placa durante 25 minutos hasta que las manzanas se encuentren lo bastante tiernas. mientras tanto, hacemos el caramelo con 8 cucharas de azúcar y un poco de agua en una cazuela al fuego; cuando el azúcar este dorada, pero no demasiado, añadimos la nata y dejamos que hierva unos minutos hasta que adquiera la textura adecuada de una crema. a continuación,
bañamos las manzanas con esta crema o la colocamos por encima.
referencia:imagen:delicook
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