Ingredientes:12 endivias
3 cebolletas
3 puerros
12 mejillones
sal
agua
1/2L de bechamel
Preparación:
cocemos las cebolletas, los puerros y las endivias durante 20 minutos en agua salada. cortamos por la mitad las endivias y las colocamos en una fuente resistente al calor. las cebolletas y los puerros, cortados en juliana, los ponemos sobre las endivias. aparte, en la misma agua de cocer las verduras, echamos los mejillones y los cocemos. después los ponemos muy menudos y los ponemos encima de las verduras. finalmente, cubrimos con una bechamel ligera y meteremos en el horno durante 2 o 4 minutos para que gratine.
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