Ingredientes:
1 costillar de cordero
aceite
romero fresco
agua
1/2 vino blanco
2 dientes de ajo
vinagre
perejil picado
sal
coles de bruselas
Preparación:
sala el costillar, rociar con el aceite y meterle al horno a 160 grados durante 10 minutos o 15 dándole la vuelta. mezclamos con una batidora, el romero picado, un vaso de agua, un vaso de vino, los ajos, el vinagre y el perejil, batirlo y añadir al cordero, hornear durante 40 minutos, rociando con la salsa. para la guarnición salteamos coles de bruselas una vez cocidas.
no es necesario que la guarnición sea las coles, puede ser patatas, ensalada...
referencia:imagen:sevillaabc
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