Cordero guisado

Cordero guisado

Ingredientes:


1,5 kg cordero
200g guisantes cocidos
3 patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 vaso de salsa de tomate
harina
aceite
sal
perejil picado


Preparación:

pela las patatas, cortándolas en dados y fríelas en una sartén  con abundante aceite. parta en trozos el cordero, sazónalo y dórelo en una cazuela con aceite junto con los ajos enteros con piel. después, eche la cebolla bien picada. cuando empiece a pocharse la verdura, agregue la harina, rehogue y moje con caldo hasta cubrir. seguidamente, eche la salsa de tomate. cocine durante 30 minutos, hasta que el cordero quede tierno. a continuación agregue las patatas fritas y los guisantes cocidos, espolvorea el perejil y deje cocer 5 minutos.


referencia:imagen:cocinagratis