Bizcocho de uva

Bizcocho de uva

Ingredientes:

1 kg uvas
175 gr harina
175 gr azúcar
3 huevos
1 chorro de aceite
1 sobre levadura
1 pizca de sal
1 chorro de ron
1/2L agua templada
azúcar grass
crema de grosellas




Preparación:

batimos los huevos y los mezclamos con la harina y el azúcar. agregamos un chorrito de aceite y seguimos mezclando con la levadura. por ultimo, añadimos un poquito de ron y , poco a poco, el agua templada hasta hacer una masa, y le agregamos una pizca de sal. en un molde untado con mantequilla, vertemos la masa, colocando las uvas por encima, y lo desmoldamos, para servir, lo rociamos con azúcar glass y lo acompañamos con la crema de grosellas.