Arroz a la marinera

Arroz a la marinera

Ingredientes:

350 gr arroz
200 gr calamares
1 cebolla
aceite
1L caldo de pescado
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
perejil
azafrán
100 gr guisantes cocidos
200 gr rape limpio
12 almejas
12 gambas peladas
sal
pimienta


Preparación:

limpiamos el pescado y los mariscos. en una cazuela con aceite rehogamos la cebolla, el ajo y el pimiento picado, cuando estos empiecen a dorarse, añadimos los pescados troceados y dejamos que se sofría un poco. agregamos el arroz y lo rehogamos, echamos el azafrán, el caldo bien caliente y los guisantes. pasado 10 minutos, incorporamos los almejas y los dejamos otros 10 minutos, tiene que quedar bastante caldoso.