Almejas en salsa

Almejas en salsa

Ingredientes:


1k almejas
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 tomates
1 vaso de vino blanco
sal
perejil
1 cuchara de azúcar
aceite


Preparación:

limpia las almejas, poniéndolas en agua con sal, una rato para que suelte la arena . calienta el aceite en una cazuela, y fríe la cebolla muy picada. cuando empiece a dorar añade los tomates, pelados y sin pepitas, cortados en dados. mientras tanto machaca en un mortero, los dientes de ajo y el perejil picado. añade el majado a la sarten, y mover. incorpora las almejas, sal, azúcar y el vino. espera a que se habrán las almejas y ligue la salsa.