Alcachofas rellenas

Alcachofas rellenas

Ingredientes:

12 alcachofas
1 cuchara de mantequilla
1 cuchara de harina
1 vaso de leche
6 lonchas de queso cremoso
1 limón
sal


Preparación:

limpiar las alcachofas, mételas en agua con limón. poner agua a hervir con sal, echar las alcachofas y cocer hasta que estén tiernas, escúrrelas. prepara una bechamel con la mantequilla, la leche y la harina. ábreles el corazón, colócalas en una fuente poner la bechamel en cada alcachofa, y encima media loncha de queso. mete la fuente en el horno hasta que se funda el queso, sírvelo caliente.