Alcachofas con bechamel

Alcachofas con bechamel

Ingredientes:

6 alcachofas
6 lonchas de jamón cocido
150g mantequilla
50g harina
1/2L leche
6 rebanadas de pan
sal
1 limón


Preparación:

pelar las alcachofas, córtalas por la mitad y mételas durante 15 minutos en un cuenco con agua y limón. pon un agua a hervir, cuando empiece a hervir echa las alcachofas, 50 minuto. escúrrelas y rehógalo con 100g de mantequilla. tuesta el pan, derrite 50g de mantequilla, incorpora la harina u mezcla rápido para que no salgan grumos, diluye la leche sazonar. hasta que se haga la bechamel, pon las rebanadas de pan en un recipiente, coloca encima una loncha de jamón y dos medias alcachofas, echa la bechamel y gratínalo en el horno.