Alcachofas al atún

Alcachofas al atún

Ingredientes:

12 alcachofas cocidas
1 lata de atún al natural
1/4L mayonesa
2 zanahorias
1 remolacha
1 pimiento verde
sal


Preparación:

una vez cocidas, vaciar el interior de las alcachofas. desmenuza el atún en un plato, mezclalo con unas cucharas de mayonesa y rellena las alcachofas. pon un poco de mayonesa en la fuente donde lo vayas a servir pon las alcachofas, cubriéndolas con mas mayonesa. el adorno se hace rallando la zanahoria y la remolacha y picando el pimiento muy fino. sazónalo.