Ingredientes:2k alcachofas
1 cebolla
2 cucharas de harina
1 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo
aceite
sal
pimienta
Preparación:
limpiar las alcachofas, dejando solo los corazones. echar el zumo de limón para que no oscurezcan, ponlas a cocer en agua con sal, añádele una corteza de limón. cuando esten tiernas, escúrrelas, mientras tanto, pon un poco de aceite en una cazuela y fríe lentamentela cebolla muy picada. no dejes que se te queme; añade la harina y rehoga. añade las alcachofas, el vino y el caldo, sazonar y dejar cocer 10 minutos. listo!
referencia:imagen:hogarmania
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