Alcachofas con jamón

Alcachofas con jamón

Ingredientes:


16 alcachofas
200 gr jamón serrano
harina
2 limones
sal
agua
una nuez de mantequilla


Preparación:

limpiar las alcachofas y cocerlas en una cazuela con agua, sal y zumo de limón que habremos preparado previamente, en 8 minutos, aproximadamente, estarán listas. a continuación, y en una cazuela ancha, derretimos la mantequilla y añadimos el jamón curado cortado en taquitos pequeños. cuando este dorados, agregamos un poco de harina, removemos y vertemos un poco de agua de cocer las alcachofas para hacer la salsa. dejamos cocer un par de minutos agregamos las alcachofas ya cocidas y cortadas en mitad.