Albóndigas de espinacas

Albóndigas de espinacas

Ingredientes:

1K espinacas
100 gr panceta
crema de zanahorias
agua
sal
harina
aceite
1 diente de ajo

Preparación:

lavar las espinacas lavadas con sal. una vez escurridas, hacemos con ellas unas albóndigas o bolitas y las rebozamos en harina. después, freímos bien estas albóndigas, teniendo mucho cuidado para que no se deshagan. mientras tanto, cortamos el ajo en laminas t lo sofreímos en un poco de aceite en otra sarten. añadimos la panceta en trozos y la crema de zanahoria, acto seguido, agregamos las albóndigas. dejamos cocer 5 minutos.